Comptant parmi les jeunes brasseries les plus talentueuses du moment, la brasserie anglaise Siren se démarque de ses consoeurs par l'étonnante maturité de son offre en bière, qui va de l'IPA au Barley Wine en passant par les Stouts. Cette Broken Dream, un breakfast Stout titrant à 6% en est ainsi la plus parfaite illustration !

A la dégustation, cette bière anglaise propose une robe noire ainsi qu'une mousse beige peu persistante. Le nez est dominé par une belle intensité sur le chocolat, le café et les fruits confits tandis que la bouche présente une belle douceur. Elle met en avant le chocolat noir mais aussi le fruit confit. Le final se veut très légèrement torréfié.

brokendream

Fiche technique

Degré
6,5%
Type
Stout
Origine
Angleterre
Brasserie
Siren Craft Brew

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